餐飲油煙污染是影響大氣環境質量的重要污染源之一，強化對餐飲油煙污染的執法監管是改善大氣環境質量的重要舉措之一，餐飲油煙凈化器務必要安裝，務必要達標排放。遵守環保法律法規是每一位公民的義務和責任，餐飲業的經營者也不例外，經營者未采取措施或措施不到位，超標排放油煙的行為必須受到應有的懲罰。

近期淮安市某餐飲店就因為超過《飲食業油煙排放標準（試行）》而被責令該飯店限期改正違法行為，處以罰款1.2萬元。

詳細情況：淮安市盱眙生態環境執法人員在對轄區內某飯店現場檢查時，發現該飯店廚房有2個灶頭，其中1個灶頭正在使用，產生的油煙經廚房內集氣罩收集進入油煙凈化裝置處理后排放，但該飯店未能提供油煙凈化裝置清洗維護記錄。后來對該飯店油煙凈化器裝置設置的采樣口進行取樣檢測，結果顯示該飯店的油煙排放濃度為3.7mg/m3，超過排放標準，因此盱眙生態環境局依法對該飯店下達《責令改正違法行為決定書》，并對其超標實施立案查處。

依據《江蘇省大氣污染防治條例》規定，食服務業經營者應當設置油煙凈化裝置，定期進行清洗維護，保持正常運行，超過排放標準排放油煙的，由生態環境行政主管部門責令限期改正，處一萬元以上五萬元以下罰款；拒不改正的，責令停業整治。根據實際請情況此餐飲店被責令該飯店限期改正違法行為，處以罰款1.2萬元。